鳥浜

浜松で鳥すきやき・鳥料理なら創業60余年「鳥浜」｜浜松駅徒歩5分

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浜松駅から徒歩５分。鳥料理・鳥すきやき・雉料理なら創業60余年「鳥浜」へどうぞ。 １日３組限定の全座敷の完全個室やカウンター席にて、伝統の鳥すきやき、お味噌で炊く鳥すき、鳥しゃぶしゃぶなど全４種類のコース料理をお召し上がりいただけます。

鳥料理が自慢の浜松の鳥料理専門店ですが、客の様々な要望にも応えられる自慢の腕があります。使用するのは愛知県産の厳選された鶏肉で、地鶏とは異なります。それというのも、地鶏は長く育成されるため、どうしても肉質が固くなってしまいます。その点、浜松の鳥料理専門店が使用する鶏肉は柔らかく、しゃぶしゃぶにしても美味しく味わうことができるのが特徴です。大切に育成されていた契約養鶏場の鶏肉を使っているため、水っぽくなく、それでいて鶏肉本来の味を楽しめるのが魅力です。すき焼きでは、サッと湯に通してポン酢につけて食べますが、鶏肉の味をしっかりと堪能することができます。ここで鳥料理を食べたら他では食べられないと言われるほど評価が高く、リピーターも多いです。他方、すき焼きは秘伝の味噌を使った味噌で甘辛く仕上げています。そもそも鶏肉と秘伝の味噌との相性は抜群で、一度食べたら病みつきになってしまうと言われるほど美味しいと評判です。また、浜松の鳥料理専門店では合鴨や雉などの扱いにも精通していて、フルコース料理を堪能できるようになっています。合鴨の扱いを初めて日は浅いものの、合鴨が持つ美味しさを存分に堪能できるのが特徴です。それぞれコース料理は予約制となっていて、事前に予約を入れなければなりません。専門店ということに加えて一日5組のみの予約しか受けていないため、少々敷居は高いです。しかしながら、浜松の鳥料理専門店を利用した人の多くがリピーターとして何度もお店を訪れていて、多くのリピーターによって支持されている店です。現在、感染症対策のために予約できる人数を絞っていますが、落ち着いた個室で料理を楽しむことができます。和室の個室だけでなく、テーブル席やカウンター席も用意しているので、目的に合わせて席を選べるようになっています。どの席でもプライベート空間となっているので、他の客を気にすることなく家族やお友達と一緒にすき焼きなどを楽しめます。